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單項(xiàng)選擇題
在制作紅茶時(shí)，通常選用鮮茶的茶葉，經(jīng)過(guò)凋萎，揉捻，（），干燥等工藝處理，使其原有的綠色變?yōu)榧t色。
A、發(fā)酵
B、殺青
C、蒸壓
D、烘烤
