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單項(xiàng)選擇題

在餐飲行業(yè)中，不可缺少的中間環(huán)節(jié)是（）。

A、服務(wù)環(huán)節(jié)
B、烹飪環(huán)節(jié)
C、消費(fèi)環(huán)節(jié)
D、餐后結(jié)帳

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單項(xiàng)選擇題

不屬于餐廳服務(wù)員上崗之初應(yīng)培訓(xùn)的內(nèi)容是( )。

A、迎新演說
B、儀表儀態(tài)
C、規(guī)章制度
D、成本核算

單項(xiàng)選擇題

向群體學(xué)員傳授單一課程內(nèi)容適合用（）。

A、討論法
B、視聽法
C、實(shí)物示教法
D、講授法

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