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單項(xiàng)選擇題

（）做法不符合《食品衛(wèi)生法》的規(guī)范操作。

A、徒手為客人上物品
B、脫去工服去洗手間
C、折疊餐巾花時(shí)盡量少講話
D、餐、酒用具用后必須洗滌消毒

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單項(xiàng)選擇題

按敬語(yǔ)服務(wù)，要求服務(wù)員在回答客人的要求時(shí)，不能使用的詞語(yǔ)是（）。

A、好
B、是
C、行
D、明白

單項(xiàng)選擇題

下列（）做法不符合良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣。

A、在干凈的盤(pán)中折疊餐巾花
B、上湯菜時(shí)先將溢出盤(pán)邊的汁擦凈再上桌
C、拿酒杯時(shí)拿杯口部位
D、疊餐巾花時(shí)少說(shuō)話

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