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單項選擇題

禽肉類食品一般含蛋白質(zhì)約20%，能提供人體多種氨基酸。其特點是其脂肪的熔點低，易（）。

A、碳化
B、消化
C、化解
D、燃燒

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單項選擇題

平衡膳食的設(shè)計步驟之一是根據(jù)人員的（）、性別、勞動強(qiáng)度、生理狀況確定每日各種營養(yǎng)素的供給量標(biāo)準(zhǔn)。

A、身份
B、年齡
C、工作業(yè)績
D、氣質(zhì)

單項選擇題

人體蛋白質(zhì)中有8種氨基酸被稱為（）氨基酸，人體自身不能合成，所以要由食物蛋白質(zhì)來提供。

A、有用
B、需要
C、必須
D、認(rèn)可

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