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單項選擇題

根據(jù)不同的用途，托盤可分為大、中、小三種規(guī)格，根據(jù)形狀又分為方形、長方形和圓形托盤，大托盤一般用于托運（）等物品。

A、菜點、酒水和盤碟
B、展示飲品、送菜、分菜
C、送茶水、飲料
D、遞送賬單、信件

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單項選擇題

要想調(diào)制出一杯色、香、味俱佳的咖啡，條件一是理想的水溫應(yīng)在（）。

A、60℃
B、70℃
C、80℃—90℃
D、100℃

單項選擇題

散客離店行李服務(wù)的最后一項程序是（）。

A、確認(rèn)是否結(jié)賬
B、向客人道謝，祝客人旅途愉快
C、請客人清點行李件數(shù)
D、填寫搬運行李記錄