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問答題

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答案： 1.左手托盤，左臂彎曲成90度，掌心向上，五指稍微分開。
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答案：上開胃盤時應上開胃酒，配專用的開胃酒杯。
上湯時要上雪利酒（葡萄酒類）配用雪利酒杯。
上魚時上酒度較...

多項選擇題

酒店餐廳的表現(xiàn)形式有（）

A.咖啡廳
B.中餐廳
C.西餐廳
D.多功能廳

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