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填空題

煎的食品特點(diǎn)是()、()、()。

答案: 色澤鮮明、外脆內(nèi)軟、有焦香
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炕制食品的特點(diǎn)是()、()。

答案: 色澤鮮明、甘香松酥
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水煮食品的特點(diǎn)是()、()、()。

答案: 濕潤(rùn)、軟滑、有湯液
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