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填空題

面點(diǎn)制作中常用的豆常有()、()、()等。

答案: 赤豆、綠豆、大豆
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面粉中按含面筋的多少可分為()、()、()。

答案: 高筋粉、中筋粉、低筋粉
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小麥粒由()、()、()和()四部分組成。

答案: 麥皮、糊粉層、胚乳、胚芽
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