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單項(xiàng)選擇題

制作咸煎餅的加溫方法是（）。

A、煎
B、炸
C、半煎炸

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制生肉包的餡料肉碼是（）。

A、茸狀
B、幼粒狀
C、丁狀

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蒸馬蹄糕的火候是（）。

A、猛火
B、慢火
C、中上火

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