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填空題

先計(jì)算菜點(diǎn)各種原料成本，然后各項(xiàng)成本逐一相加的成本計(jì)算方法適合于（）生產(chǎn)。

答案：單件

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建立健全菜點(diǎn)加工制作的（），是保證成本核算工作順利進(jìn)行的基本條件之一。

答案：原始記錄

在菜點(diǎn)銷售價(jià)格和耗料一致的情況下，銷售毛利率是與（）存在換算關(guān)系。

答案：成本毛利率

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