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單項(xiàng)選擇題

大豆中含有1.64％的（）、較多的維生素B1，同時(shí)也是微量元素的“倉庫”。這些微量元素有鐵、銅、硒、鋅、錳等。

A、膽固醇
B、磷脂
C、糖類
D、胡蘿卜素

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單項(xiàng)選擇題

葉菜類主要含有胡蘿卜素、維生素B2和維生素C以及葉酸、膽堿等，同時(shí)也是鈣、磷等無機(jī)鹽的“寶庫”，特別是含（）豐富。

A、銅
B、鋅
C、錳
D、鐵

單項(xiàng)選擇題

藕又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，每餐適用量為（）。

A、100g
B、200g
C、300g
D、400g

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