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單項(xiàng)選擇題

評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量時(shí)，表明糞便污染程度的指標(biāo)是（）

A、細(xì)菌總數(shù)
B、大腸菌群
C、變形菌屬
D、黃曲酶毒素

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單項(xiàng)選擇題

能使魚(yú)、牛肉表面變紅、發(fā)黏的菌屬是（）

A、葡萄菌屬
B、沙雷氏菌屬
C、芽孢桿菌屬
D、變形菌屬

單項(xiàng)選擇題

職業(yè)道德應(yīng)具有的特性是（）

A、傳遞感染性
B、強(qiáng)制約束性
C、自我感染性
D、法律約束性