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單項(xiàng)選擇題

味覺(jué)感受器是由（）、膽固醇、磷脂酸、維生素、激素和無(wú)機(jī)鹽等組成的板塊。

A、脂肪酸
B、磷脂
C、蛋白質(zhì)
D、氨基酸

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單項(xiàng)選擇題

在化學(xué)味覺(jué)中，（）味感受器是由有一定順序的氨基酸組成的蛋白體。

A、甜
B、苦
C、酸
D、鮮

單項(xiàng)選擇題

結(jié)構(gòu)相似的分子卻有截然不同的味道，如同系分子中，隨著分子量的增加，味道往往變（）。

A、甜
B、苦
C、酸
D、辣