99色精品-9色在线-99色在线-99色视频 国产欧美日产一区二区三区_亚洲精品亚洲人成在线观看_四虎在线精品永久观看_免费一级a一片久久精

問答題

【簡答題】廚房設(shè)施布局的原則是什么?

答案: ①采用“流水線”法,要相對集中,各工序要以室分開;
②符合衛(wèi)生要求,嚴(yán)格將生熟、冷熱食...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】闡述設(shè)備維護保養(yǎng)工作的基本內(nèi)容。

答案:

①清潔;②安全;③整齊;④潤滑;⑤防腐。

問答題

【簡答題】廚房生產(chǎn)組織工作的任務(wù)是什么?答:

答案: ①按照不同工種、定額、定員做好分工,確定費用率、損耗率、利潤率等。經(jīng)濟指標(biāo)要落實到工種及個人,明確工作程序,實行崗位責(zé)任...
微信掃碼免費搜題