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單項(xiàng)選擇題

人體消化道的不同部位，對(duì)消化后的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有不同程度的吸收功能，其中（）是消化食物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。

A、口腔
B、胃
C、小腸
D、大腸

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單項(xiàng)選擇題

蔬菜應(yīng)除去爛菜葉，充分洗滌，必要時(shí)（）后再食用。

A、煮沸
B、加熱
C、洗凈
D、沖洗

單項(xiàng)選擇題

烹飪衛(wèi)生學(xué)是為保障人體健康、制定衛(wèi)生要求、（）和防護(hù)措施提供科學(xué)的理論依據(jù)。

A、烹飪衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
B、烹飪標(biāo)準(zhǔn)
C、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
D、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

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