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單項選擇題

苦瓜加鹽略腌或沸水中煮能減少苦味，但對（）的破壞較大。

A、葉綠素
B、營養(yǎng)
C、維生素C
D、肉質

你可能感興趣的試題

單項選擇題

豬瘦肉含蛋白質約20%，并富含（）。

A、B族維生素
B、A族維生素
C、脂肪
D、碳水化合物

單項選擇題

打蛋時間與蛋液發(fā)泡性有（）。

A、關系
B、間接關系
C、沒有關系
D、直接關系

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