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單項選擇題

隨菜跟用的多種佐料，由客人自己調(diào)配的菜品是（）。

A.怪味雞
B.涮羊肉、四生火鍋
C.燴鳥魚蛋
D.鍋巴海參

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單項選擇題

（）是中餐人工合成的作料。

A.牛奶油、肉桂
B.糖醋汁、椰子油
C.香糟汁、魚香汁
D.砂仁、胡椒

單項選擇題

夏季（）出鍋后24小時內(nèi)不食用必須回鍋加熱。

A.面食
B.肉制品
C.涼拌菜
D.烤制的點心

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