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單項選擇題
在機械加工車間中直接改變毛坯的形狀、尺寸和材料性能，使之變?yōu)槌善返倪@個過程，是該車間的重要工作，我們稱之為什么（）。
A.生產(chǎn)過程
B.加工過程
C.工藝過程
D.工作過程
