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多項選擇題

餐飲調撥的作用有（）。

A.增進各部門間的協(xié)作
B.提高資源利用率
C.提高餐廳生產和服務質量
D.有利于原料的核算

你可能感興趣的試題

多項選擇題

易壞性食品原料采購在采購數(shù)量方面通常使用的方法有（）。

A.日常采購法
B.定期采購法
C.永續(xù)盤存法
D.長期訂貨法

多項選擇題

餐巾折花的基本技法和要領基本技法主要有（）。

A.折疊
B.推折
C.卷
D.翻拉
E.捏
F.穿