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單項選擇題

組胺中毒是指因食用含有致病量組胺的（）食品而引起的食物中毒

A.牛類
B.羊類
C.魚類
D.鳥類

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單項選擇題

病原性大腸桿菌中毒的潛伏期短者（），長者20-48小時，一般多在食用污染食品后4-10小時發(fā)病

A.1小時
B.2小時
C.3小時
D.4小時

單項選擇題

副溶血性弧菌對熱的抵抗力（），醋或大蒜液對其有較強的致死力

A.較弱
B.較強
C.很強
D.很弱

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