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多項(xiàng)選擇題

企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品質(zhì)量安全檔案，保存企業(yè)（）等與食品安全有關(guān)的資料。企業(yè)食品質(zhì)量安全檔案應(yīng)當(dāng)保存3年。

A.購銷記錄
B.生產(chǎn)記錄
C.檢驗(yàn)記錄
D.培訓(xùn)記錄

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多項(xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)記錄和銷售記錄。銷售記錄應(yīng)當(dāng)注明食品的（）等內(nèi)容。

A.名稱、規(guī)格、批號(hào)
B.產(chǎn)品的配料
C.購貨單位名稱、銷貨數(shù)量、銷貨日期
D.購貨者地址

多項(xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用（），應(yīng)當(dāng)在使用前索取省級(jí)以上安全評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)出具的安全評(píng)價(jià)報(bào)告，并留存?zhèn)洳椤?/h4>

A.新品種的食品添加劑
B.新的原料生產(chǎn)的食品容器、包裝材料和食品用工具
C.設(shè)備的新品種
D.新的原料

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