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判斷題

動(dòng)物性蛋白質(zhì)及植物性蛋白質(zhì)中的大豆蛋白質(zhì)為不完全蛋白質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

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完全蛋白質(zhì)不但能維持成人的健康，還能促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

答案：正確

氨基酸是構(gòu)成維生素的最基本單位。

答案：錯(cuò)誤