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單項(xiàng)選擇題

（）食物中毒高發(fā)季節(jié)通常為5-10月。

A.植物性
B.化學(xué)性
C.細(xì)菌性
D.動(dòng)物性

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單項(xiàng)選擇題

一切從事（）的人員都要堅(jiān)決貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，做好食品衛(wèi)生工作。

A.醫(yī)務(wù)工作
B.運(yùn)輸工作
C.烹調(diào)工作
D.安全工作

單項(xiàng)選擇題

飲食業(yè)用具實(shí)行“（）”，即一洗，二刷，三沖，四消毒（蒸汽或開水）。

A.四過關(guān)
B.四勤
C.四不
D.四定