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單項(xiàng)選擇題

雞肉的體表無(wú)光澤、頭頸部常帶褐色的是（）肉。

A、次鮮
B、新鮮
C、變質(zhì)
D、質(zhì)好

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單項(xiàng)選擇題

每100g鵝肉一般可供人體（）熱量。

A、144kcal
B、107kcal
C、160kcal
D、120kcal

單項(xiàng)選擇題

蛋的新陳可以由（）的大小來(lái)鑒別。

A、蛋白
B、蛋黃
C、胚胎
D、氣室