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單項選擇題

黃酮類色素在堿性條件下的顏色為（）。

A.無色
B.綠色
C.褐色
D.黃色

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單項選擇題

下列色素中，受光照后出現(xiàn)明顯沉淀的是（）。

A.葉黃素
B.黃酮素
C.花青素
D.葉綠素

單項選擇題

下列不屬于果蔬中的色素的是（）。

A.葉綠素
B.花青素
C.維生素
D.胡蘿卜素

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