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單項(xiàng)選擇題
烤是以熱空氣作為傳熱介質(zhì)，通過傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射的形式使制品成熟的方法。根據(jù)溫度的不同可以將火候分為不同的火，其中中火的溫度為（）
A.lOO℃-I50℃
B.150℃-200℃
C.200℃-270℃
D.270℃-300℃
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