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單項選擇題

茅臺酒生產的陰陽發(fā)酵的意思是（）

A.白天晚上發(fā)酵
B.窖內發(fā)酵和堆積發(fā)酵
C.一年四季發(fā)酵
D.混合發(fā)酵

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單項選擇題

酒窖酒糟的糖分隨發(fā)酵逐日（）

A.上升
B.下降
C.不變
D.不穩(wěn)定

單項選擇題

酒窖酒糟的酸度隨發(fā)酵逐日（）

A.上升
B.下降
C.不變
D.不穩(wěn)定

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