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單項選擇題

用于勾芡的淀粉以（）淀粉最好。

A.馬鈴薯
B.綠豆
C.玉米
D.小麥

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單項選擇題

含有花青素的蔬菜（茄子）在加工時不易用（）來處理。

A.鹽
B.醋
C.二氧化硫
D.堿

單項選擇題

下列用電器使用時的產(chǎn)生較高的電壓是（）。

A.電爐
B.電烤箱
C.微波爐
D.電飯鍋

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