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單項(xiàng)選擇題

橙子作為雞尾酒的裝飾物，一般制作成（）。

A.橙子皮
B.橙子圓片或半月形
C.橙子塊
D.一整個橙子

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多項(xiàng)選擇題

酒吧調(diào)酒師在營業(yè)前半小時做好酒水發(fā)放工作，檢查（）。

A.酒水飲料品種是否齊全
B.數(shù)量是否充足
C.溫度是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)
D.確保出售的酒水飲料合格
E.器具擦拭干凈

酒吧選擇杯具必須干凈，無破損、無缺口。

答案：正確