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《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)中規(guī)定,在肉制品中只允許添加一定量的檸檬黃合成著色劑。
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判斷題
采用鹽酸萘乙二胺法測(cè)定肉、蛋制品中的亞硝酸鹽含量時(shí),使用的對(duì)氨基苯磺酸溶液配好后應(yīng)存放于棕色試劑瓶避光保存。
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判斷題
采用鹽酸萘乙二胺法測(cè)定肉、蛋制品中的亞硝酸鹽含量時(shí),在波長(zhǎng)538nm處測(cè)定吸光度,繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線比較定量。
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正確
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