- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
名詞解釋
食用色素
答案：
是能給食品著色，改善食品色澤的食品添加劑。
你可能感興趣的試題
問答題
【論述題】植酸在食品加工中的應(yīng)用有哪些？
答案：
植酸在食品加工中應(yīng)用主要有兩個(gè)方面：一方面是油脂的抗氧化劑，在植物油中添加0.01％，即可以明顯地防止植物油的酸敗。
問答題
【論述題】論述L-抗壞血酸的用途。
答案：
我國(guó)規(guī)定，L-抗壞血酸可用于啤酒，最大用量為0.04g／kg；用于發(fā)酵面制品，最大用量為0.02g／kg。另外L-抗壞血...
