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多項選擇題

以下關于點菜服務的說法錯誤的是（）。

A.填寫點菜單要標明特殊要求
B.介紹菜單時要做好客人的參謀，盡量推薦高價菜肴
C.點菜單一般一式兩份
D.菜單應分類填寫
E.菜單書寫應規(guī)范

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多項選擇題

零點的迎賓引座服務時應注意（）。

A.工作量均勻分布
B.遵循女士、兒童、老人優(yōu)先的原則
C.應盡量讓客人集中在門口
D.對殘疾客人安排靠窗或過道旁的餐臺
E.滿座時要婉拒候餐的客人

單項選擇題

（）是客人事先預訂的人數(shù)較多、標準統(tǒng)一、菜式統(tǒng)一、進餐時間統(tǒng)一的一種就餐形式。

A.零點
B.團體餐
C.宴會
D.共餐
E.分餐

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