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名詞解釋

搭窖

答案: 即建窖。
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名詞解釋

人工老窖

答案: 用人工培養(yǎng)的窖泥建造的白酒發(fā)酵窖池。窖泥中取心民香微生物,使產(chǎn)出的酒質(zhì)接近老窖所產(chǎn)酒的質(zhì)量。
名詞解釋

老窖

答案: 指使用較長(zhǎng)時(shí)間的泥窖,濃香型白酒十分重視老窖的建造。產(chǎn)酒質(zhì)量較好。
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