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多項(xiàng)選擇題

茶葉色素包括水溶性與脂溶性?xún)纱箢?lèi)。水溶性茶葉色素主要是（）。

A.花青素
B.茶紅素
C.葉綠素
D.茶黃素

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多項(xiàng)選擇題

按氨基酸的呈味特征將氨基酸分為（）。

A.甜味氨基酸
B.咸味氨基酸
C.酸味和鮮味氨基酸
D.苦味氨基酸

單項(xiàng)選擇題

以下不屬于茶的養(yǎng)生功能的是（）。

A.明目
B.利尿
C.除煩
D.增壓

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