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單項(xiàng)選擇題

做泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的是（）

A.隔絕空氣，抑制乳酸菌發(fā)酵
B.造成缺氧環(huán)境，抑制酵母菌發(fā)酵
C.利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進(jìn)行呼吸作用
D.造成缺氧環(huán)境，利于酵母菌發(fā)酵

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單項(xiàng)選擇題

細(xì)菌的繁殖速度很快，在適宜的環(huán)境下，分裂一次只需（）。

A.2~3分鐘
B.2~3小時(shí)
C.20~30分鐘
D.2~3天

單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于芽孢的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.芽孢可以度過不良環(huán)境
B.芽孢是細(xì)菌的休眠體
C.芽孢可以萌發(fā)出一個(gè)細(xì)菌
D.芽孢是細(xì)菌用來繁殖的結(jié)構(gòu)

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