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單項選擇題

夏天，放久的饅頭會長“毛”，這些霉菌來自（）

A.空氣中飄來的孢子
B.空氣中飄來的菌絲
C.面粉中攜帶的孢子
D.面粉中攜帶的菌絲

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單項選擇題

蒸饅頭時，為使饅頭松軟多孔，要在面團中加入一些（）

A.乳酸菌
B.酵母菌
C.青霉
D.曲霉

單項選擇題

孢子生在菌褶上的是（）

A.曲霉
B.青霉
C.酵母菌
D.蘑菇

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