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判斷題

多糖是由1個(gè)以上糖分子縮合而成的，不溶解于水，沒有甜味。

答案：錯(cuò)誤

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如蔗糖、麥芽糖、乳糖等是屬于單糖。

答案：錯(cuò)誤

單項(xiàng)選擇題

保健點(diǎn)心與一般點(diǎn)心比較，區(qū)別在于（）。

A.不同的口感
B.不同的營養(yǎng)價(jià)值
C.不同的制作工藝
D.具有保健功能

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