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胚胎是蛋中營(yíng)養(yǎng)成分最豐富的部位。
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判斷題
肉鴿又稱(chēng)菜鴿,地鴿,全國(guó)各地一年四季均產(chǎn),啄短,翼長(zhǎng),大,善飛,體呈紡錘形,毛色有青灰,純白茶褐黑白相雜等色調(diào)。
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肉鴿最佳食用期是出殼后10天左右,此時(shí)稱(chēng)乳鴿肉質(zhì)為鮮嫩,屬于高檔原料。
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