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單項選擇題

食用油脂在生活中有著重要的作用，下列關于其在生活中的作用錯誤的是（）。

A.可調節(jié)菜肴的質感
B.可作為面點制作的配料
C.可以起到護色的作用
D.是烹調中最常用的傳熱介質

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單項選擇題

在我們的日常生活中，鹽是我們的生活必需品。（）是我們食鹽的主要來源。

A.湖鹽
B.海鹽
C.井鹽
D.礦鹽

單項選擇題

在我國的谷類植物中，有許多都有營養(yǎng)保健作用。如果一個人的血糖較高，那么它可以選擇（）進行治療。

A.粟
B.蕎麥
C.玉米
D.高粱

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