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單項選擇題

標準粉的水分含量不超過（）。

A.14%
B.14.5%
C.12.5%
D.13.5%

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單項選擇題

特制粉的水分含量不超過（）。

A.14%
B.14.5%
C.12.5%
D.13.5%

單項選擇題

米質(zhì)較疏松、硬度小，加工時易破碎、粘性小，吃水率高，漲性大，出飯率高的米是（）。

A.糯米
B.粳米
C.香米
D.秈米

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