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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留？農(nóng)藥有哪些種類？
答案：
農(nóng)藥是指用于防治農(nóng)林牧業(yè)生產(chǎn)的有害生物和調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)的人工合成或天然物質(zhì)。
農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后，殘存于環(huán)境...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述膳食中硝酸鹽和亞硝酸鹽主要來(lái)源途徑，如何控制硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質(zhì)危害？
答案：
來(lái)源：膳食中的硝酸鹽和亞硝酸鹽來(lái)源很多，除了作為食品添加劑和環(huán)境中的本底硝酸鹽外，主要來(lái)源是農(nóng)田使用的大量氮肥。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品中獸藥殘留超標(biāo)的主要原因有哪些？應(yīng)如何有效控制獸藥的殘留？
答案：
原因：
1.使用違禁或淘汰藥物
2.不按規(guī)定執(zhí)行應(yīng)有的休藥期
3.隨意加大藥物使用量或吧治...
1.使用違禁或淘汰藥物
2.不按規(guī)定執(zhí)行應(yīng)有的休藥期
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