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商業(yè)烘焙機(jī)烘焙咖啡豆的方法可分為三類即:()、()、()。
答案:
直火式;半熱式;熱風(fēng)式
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填空題
咖啡生豆通過(guò)烘焙后,可充分表現(xiàn)出咖啡獨(dú)特的()、()與()。
答案:
色;香;口感
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優(yōu)質(zhì)的包裝能保護(hù)咖啡豆免受()、()和()的影響。
答案:
環(huán)境;氧氣;溫度
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