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單項(xiàng)選擇題

需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其中心溫度不得低于（）攝氏度。

A.70
B.80
C.90
D.100

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單項(xiàng)選擇題

食品之間用以區(qū)別的特征是食品的（）

A.名稱(chēng)
B.營(yíng)養(yǎng)成分
C.感官性狀
D.商標(biāo)

單項(xiàng)選擇題

食物中毒是指由（）等引發(fā)的暴發(fā)性中毒。

A.細(xì)菌性
B.化學(xué)性
C.物理性
D.有毒動(dòng)植物