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單項(xiàng)選擇題

撒放（）類原料時(shí)，一般要使用小匙或其他類似的工具，以達(dá)到均勻美觀的要求。

A.粉質(zhì)原料
B.固體碎片
C.水果丁
D.甜汁

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單項(xiàng)選擇題

泡夫是常見的西式甜點(diǎn)，是用（）制成的一類點(diǎn)心。

A.油脂面團(tuán)
B.水制面團(tuán)
C.燙制面團(tuán)
D.蛋面團(tuán)

單項(xiàng)選擇題

下列面包制品中，一般情況下成熟時(shí)所需的烘烤溫度最低的是（）。

A.丹麥面包
B.漢堡包胚
C.農(nóng)夫面包
D.小餐包

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