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單項選擇題

家畜類原料的（）方法，主要有里外翻洗法、鹽醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剝洗滌法等。

A.清洗
B.浸泡
C.檢驗
D.整理

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單項選擇題

采購員不買、驗收員不收、廚師不用變質(zhì)的（）是防止食物中毒的有效措施。

A.死魚
B.原料
C.死蝦
D.有蟲菜

單項選擇題

道德要求人們在獲取（）的時候，也要考慮他人、集體和社會利益。

A.社會榮譽
B.集體利益
C.個人利益
D.工資福利

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