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單項選擇題

松質面包面團的工藝方法與一般面團（）。

A.不同
B.一樣
C.與軟質面包一樣
D.與硬脂面包一樣

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單項選擇題

冷蘇夫力裝模后，應在（）中定型。

A.冰箱
B.保鮮柜
C.18℃室溫
D.常溫

單項選擇題

美式松質面包面團糖、（）配比成分高。

A.酵母
B.油
C.雞蛋
D.水

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