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單項(xiàng)選擇題

風(fēng)登糖也可用（）的方法使其溶化。

A.水煮法
B.烘烤法
C.雙煮法
D.火上直接加熱法

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單項(xiàng)選擇題

糖粉裝飾品，可用于（）的裝飾。

A.清酥制品
B.混酥制品
C.蛋糕制品
D.泡夫制品

單項(xiàng)選擇題

色域面積大小的配合使根據(jù)食品原料的不同（），用大小不同的色域面積來配合，使之產(chǎn)生明顯的立體感。

A.色彩
B.色度
C.亮度
D.純度