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單項(xiàng)選擇題

（）和調(diào)味同時(shí)進(jìn)行是熱制冷食菜肴制法上的特色之一。

A.加熱
B.走紅
C.焯水
D.收汁

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單項(xiàng)選擇題

熘魚(yú)片的特色是：色澤潔白，味（），質(zhì)滑嫩，包汁芡明亮。

A.鮮咸
B.咸甜
C.鮮甜
D.香辣

單項(xiàng)選擇題

任何社會(huì)組織都需要制定有約束力的規(guī)章制度，規(guī)定所屬人員必須共同遵守和執(zhí)行的內(nèi)容，這就是（）。

A.法律
B.法規(guī)
C.紀(jì)律
D.政策