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()的清洗加工步驟是:剔刮、燒燎、刮洗、清水洗滌。
A.肺
B.豬頭
C.豬舌
D.腦、筋
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蔥爆羊肉使用的蔥白應(yīng)切成()。
A.片
B.條
C.絲
D.馬蹄段
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單項(xiàng)選擇題
檢查蛋泡糊的標(biāo)準(zhǔn)是插入筷子不()為佳。
A.倒
B.掉
C.亂
D.跑
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