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下列適宜蒸發(fā)的原料是()。
A.香菇
B.干貝
C.魷魚
D.玉蘭片
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豬里脊呈長條形,色紅,肌肉纖維長,脂肪少,()。
A.質(zhì)緊
B.質(zhì)嫩
C.肉厚實
D.肉緊實
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()的清洗加工步驟是:灌水沖洗、拍打擠壓、破膜清洗。
A.豬肺
B.豬肚
C.豬腦
D.豬舌
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